MAIONESE DE SOJA

Description:
A base da maionese é leite de soja.
(sem gemas de ovos).
É saborosa e, apesar do óleo,
mais saudável que a "outra".

Ingredients:
_Meia xícara de leite de soja sem sabor.
_4 azeitonas descaroçadas.
_2 rodelas de cebola média.
_1 dente de alho pequeno.
_1 colher de chá rasa de sal (marinho é melhor).
_1/2 xícara de óleo vegetal (milho ou canola)

Directions:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Vá acrescentando o óleo bem devagar.

Para mudar o sabor varie com: -gotas de limão
-ou salsa
-ou cebolinha
-tomate
-pimentão

Para temperar saladas: Acrescente mais leite e óleo de oliva.

Para aumentar a consistência: Acrescente algumas castanhas de cajú.


* Manter em refrigerada.